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トキと共生する佐渡の里山は農業の宝庫です。南佐渡の豊かな自然の中で栽培されている
佐渡りんごはあまり知られておらず隠れた名産品です。
棚田につながる山の斜面でサン富士など樹上で陽光を浴び成育されています。
絶妙な甘さと酸味はジューシーで美味しく、果樹園農家の皆さんの手で丁寧に育てられて
います。
美味しいりんごが佐渡で収穫できるのは温暖な気候と自然環境のおかげなのです。
佐渡の風土を感じ佐渡りんごの美味しさを伝えたいと願い創製致しました。
丸屋本店の佐渡りんごのジュレは自然な美味しさを感じて頂くため、あまり手を加えて
おりません。りんごの甘さと酸味、そしてシャキシャキ感をお伝えしたいと思います。

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