新潟は水と土、そして陽春からの光に恵まれ、夏の風物詩の西瓜は全国でも有数の産地です。
日中と夜間の寒暖差が大きく、糖度も高いため甘くみずみずしい西瓜が収穫されます。
新潟市の南浜地区の「ひとりじめ」、魚沼八色原の「八色西瓜」を時期に合わせ選び丸屋本店創作の西瓜のジュレに仕立てました。
西瓜の風味や美味しさを損なわず、低温でゆっくりと炊き上げやわらかなジュレに仕上げる製造工程は
手づくりによる職人の技とも言えます。
夏は冷やしてお召し上がりください。また冷蔵庫で零度前後に冷やしパーシャルの状態でも美味しく頂けるかと思います。
越後の新しい名菓として末永くご賞味頂ければ幸いに存じます。

賞味期限30日