新潟が生き生きとした活気ある楽しいまちに。
新潟らしいむかしの風情が甦ってほしいというノスタルジーを“日はまた昇る”に、2010年6月 、新潟ふるまちスイーツとして創製しました。
カリフォルニア・アーモンドと北海道産発酵バター、新鮮なとれたて地玉子を使ったフランス風の焼菓子です。
名前の由来である“アーネスト・ヘミングウェイ”も愛したラム酒SAINT(セント) JAMES(ジェームス)の、ほのかなかおりと砂糖漬オレンジピールを お楽しみいただけます。
ボックスは、堀（水色）と柳（黄緑色）をイメージして、“水の都・ 新潟”の風景を現してます。新潟ふるまちスイーツ“日はまた昇る”が、新潟のまちに太陽が昇るようにしあわせと元気をとりもどしてくれることを願っています。

※日持ち 20日