蕎麦饅頭

妙高山系で栽培される蕎麦は、標高の高い山地の清らかな冷水と昼と夜の温度差により風味の良い蕎麦が育ちます。
収穫前の秋蕎麦は、朝霧が立つと蕎麦のかおりが一層引き立つので「霧下蕎麦」と言われます。
生産農家の豊かな愛情のもとで育てられた越後の蕎麦を粉に挽き、風味、滋味に溢れた素材を生地に仕上げ手練りで炊き上げ、甘さ控えめの漉し餡を優しく包みました。
言わば温故知新、丸屋本店の蕎麦饅頭を末永くご賞味くださいませ。

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